健康・美容

野菜ジュース飲んでないですか?

こんにちは

野菜が好きな品川区大井町の着付けとヘアの美容室ブランカのまりです。

家にある野菜をすべてポリ袋の中で塩もみして

カサを減らしモリモリ食べます!

ドレッシングは使いません。

写真左は10種類の野菜が入っており

中央は柿と酢でなます風

右は外食ランチの生地にも上にも野菜たっぷりパンケーキ♡

 野菜は髪に良いんで会話によくでますが、

わりと聞くのは「野菜ジュースを飲んでるから大丈夫!」

でも変に甘いし人工的な味がすると思っているので私は飲みません。

今日はちょうどそれに関して

10月9日の内海聡先生が

日刊ゲンダイの記事をシェアした記事を紹介します。

市販の野菜ジュースなど買っても意味ないのは当たり前♪

【市販野菜ジュースに潜むリスク 】

スーパーやコンビニに行くと、何十種類もの野菜ジュースが売られている。
手軽に野菜を補給できると人気で
「毎日飲んでいるから野菜を食べなくても大丈夫」なんていう人もいる。
これで安心だと思ったら大間違いだ。
..

「1本で1日分の野菜を摂取できる」という宣伝文句の野菜ジュースが
いくつもある。厚労省が推奨している1日の野菜摂取量は350グラム。
スーパーやコンビニなどで売っているパック入りサラダは、
大きい容器でも10グラム程度だから、
クリアするにはかなりの量になる。
それをたった100~200ミリリットル程度の
野菜ジュースで本当に摂取できるのか。

「食品の裏側」(東洋経済)シリーズの著者で、
食品添加物の専門商社に勤務していた安部司氏は言う。

「『1日分の野菜』とうたわれていますが、
あくまでもジュース1本をつくるのに350グラムの
野菜を原料として使ったというだけで、
350グラム分の野菜に含まれている
栄養素をすべて摂取できるわけではありません。
しかも、市販の野菜ジュースは製造の段階で
栄養素がほとんど
なくなってしまうのです」

野菜ジュースの原料はほとんどが輸入されている。
野菜をドロドロのペースト状に濃縮したものを冷凍して持ち込み、
国内で水を加えて元に戻される。
濃縮還元」と表示されている野菜ジュースはこのパターンで製造され、
国内でペーストを元に戻せば「国内製造品」と表示してもOKになっている。

「野菜をペースト状にする過程で熱を加えて煮込むので、
熱に弱いビタミンやミネラルなどの栄養素は失われます

食物繊維は口に残って飲みづらくなるため、
あらかじめ取り除かれるのが一般的です。
こうして失った栄養素を補うために、ビタミン、カルシウム、香料などを
添加物で補っているメーカーもあります」(安部氏)
こうして製造されたものが「100%野菜ジュース」として市販されている。
本末転倒だ。

「どこの国の野菜かは分からない」
また、濃縮ペーストにされる野菜には、
世界のさまざまな国のものが使われている。
中国、台湾、インドネシア、豪州、米国、ブラジル、アルゼンチン、
ドイツ、ポルトガル、エジプト、トルコ、南アフリカなど、
価格が安ければ世界中から集められるという。

「どこの国の野菜がどれだけ使われているか、
はっきりとは分からないので、残留農薬が懸念されます。
輸入される時に一応の検査をしていて違反はないといいますが、
リスクがつきまとっているのが現状です」(安部氏)

健康にいいどころか、逆に不安になるが、
野菜ジュースのリスクはこれだけではない。
近年、国際的に問題視されている「
硝酸態窒素」の不安があるという。
硝酸態窒素は、葉を大きく育てるために使われる
窒素系の肥料を大量に与えた際に野菜が取り込み、
未消化のまま野菜の中に残ってしまう。

「これを人間が大量に摂取すると、メトヘモグロビン血症を起こし、
酸欠状態
になって全身が青くなる症状が出る可能性があります。
EUでは硝酸態窒素の残存量に厳しい基準を設けていますが、
日本には基準がありません。
そのため、EUの基準の3倍近い残存量が検出され、
日本の野菜が輸入禁止になるケースもあります。
水道水は1リットル当たり10ミリグラムに設定されていますが、
市販の野菜ジュースを民間が分析したところ、
20~180ミ
リグラムが計測されています」(安部氏)

飲みやすくするために果物をミックスした野菜ジュースも多いが、
体によさそうだからと飲みすぎると

糖分の過剰摂取につながってしまう。(日刊ゲンダイより)

以上 

やっぱりね!という感じです。

アメリカのランキングサイト「Top Ten of City」 が2013年9月に発表した

Top Ten Foods for Healthy Hair (髪に良い食品トップ10)紹介します。

1位 卵  

2位 ナッツ 
3位 牡蠣 
4位 緑黄色の葉野菜 
5位 鳥肉 
6位 豆類 
7位 鮭 
8位 乳製品 
9位 人参 
10位 ホールグレイン(全粒穀物 )


※上記にないですが青魚やぬめりのある食品も良いですし

緑黄色野菜だけでなく

淡色野菜、果物、キノコ、海藻、イモ類も髪に地肌に良い食品です。

また何でも食べればいいわけじゃないので

個人的に乳製品は信じていないので積極的に食べないし

糖質も減らすようにしています、

職業柄昼食がぬけることが多かったんですが

今は完璧1日2食にしています。

さらに詳しく知りたい方は本↓あります!


最後までお読みくださりありがとうございます。

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まり
生涯現役! 余暇を楽しみ、 お客様に喜んでいただけるように 知識と技術の向上に取り組んでいく所存です!

POSTED COMMENT

  1. MIEKO より:

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    なるほどぉ~!!
    野菜ジュースもですか~?
    ほとんど飲むことはないですが、ホントにこれ一本で一日分の野菜が取れるの? と言うのはありました。
    やっぱり取れないじゃん!!
    まりさん1日2食にしたんですね?
    1日6食じゃダメかな~?

  2. まり より:

    SECRET: 0
    PASS:
    MIEKOさん
    やはり野菜ジュースは充実してませんでしたね(//∇//)味でわかりますね、さすが!
    栄養が少ない食事だといくら食べても
    体が欲するようですが、
    そういった人は太っているはずですもの、
    痩せているMIEKOさんは???
    健康なら良いのですね(*^^)v
    お疲れさまでした⭐

  3. SECRET: 0
    PASS:
    昨日パックの冷蔵庫にいれておいた、
    野菜ジュースの賞味期限をみたら、
    らいねんの6月になってて、すごい!
    と思ったばかりです。
    死にはしないとおもうから、
    そのうちのみます。
    1日1食は10年以上続いてます。
    いきてるしいいや。

  4. まり より:

    SECRET: 0
    PASS:
    ねりちやん
    期限確かめたんですね?(笑
    野菜が来年の6月まで持ちますか(//∇//)
    はい、死にはしませんが
    次は豆乳なんてどうですか?←おせっかい
    1食は内海先生と一緒ですね!
    そこまでは出来ない!凄ーい(@^▽^@)

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