正直な油

こんにちは

品川区大井の美容室ブランカのまりです

食材は無理でも毎日使う調味料ぐらいは安全にこだわりたいものです。

私は料理に最低限の油しか使わないので

１本使い切らないうちに酸化がすすみ、

結局捨てるようになってしまいます。

従来の食用油の多くは高カロリーというだけでなく

高温処理や化学製造でつくられているので栄養がなくて、

悪のトランス脂肪酸だらけで体にも害を与えます。

今まで使用していたオリーブオイルにかわる酸化に強くて

質の良い食用油を探した所、

条件を満たした↑バージンココナツオイルを試してみました。

ココナツの風味が料理に残り、私は気にならないのですが、

夫に不評なんです。つらいとも言っていました。

開封後も２年はもつし、

１杯なめるのだけでも良いみたいだから、私専用になりました。

さて味にくせがなくて

質の良い酸化しにくいのは・・・

以外にも近所のオーケーストアーでみつけました。