自宅にて

ゆでずに小松菜のおひたし作るの巻

こんにちは

アメブロのベッダーをCSS編集Try中の

品川区大井町の美容室ブランカのまりです。

まだ完成ではありません。

すでに頭の中はパンパンですが(笑)

嫌いじゃないので

ひき続きTryして参ります!


さてお客さまが

NHKのとあるTV番組でみて

教えてくださいました。

小松菜は茹でずに冷凍して解凍するだけで、

おひたしになると!

おまけに熱湯によるビタミン破壊も少なくて

味も茹でるより美味しいとな。


以前も大根を冷凍してから煮物にすると

味シミがいいと聞いてしたことがあるんですが

切干てきな煮物になり美味しかったです。

冷凍により繊維が切断されることに秘密があるようです!

さて

手抜き大好き!

早速やってみました(*^^)v

前日の夜に冷凍庫に入れたこまつなはカチカチに↓

翌朝チルド室に移した小松菜が帰宅時にはもうしんなり↓

よく絞ったら出来上がり↓


小松菜はほうれんそうのようにあくがないから

可能なんですね!

美味しいとは思えなかった小松菜が

すんなり食べれました。

なんでだろう?

でも

今回、ずぼらすぎて

洗わずに買ってきたまま冷凍しちゃいました。

解凍後も気にせず絞っただけ・・・

そのせいかな?

ちょっとピーしました((+_+))

加熱しない野菜は必ず洗いましょう!!!

ABOUT ME
まり
生涯現役! 余暇を楽しみ、 お客様に喜んでいただけるように 知識と技術の向上に取り組んでいく所存です!

POSTED COMMENT

  1. オギメ より:

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    電子レンジかな?と思っていたら、冷凍するとは!あくの少ない野菜を色々と試してみるといいかも。

  2. まり より:

    SECRET: 0
    PASS:
    オギメさん
    本当ですね!
    とりあえず冷凍~(笑)
    いいアイデアが見つかったらぜひSNSにアップしてください<m(__)m>

  3. SECRET: 0
    PASS:
    まりさん。
    小松菜の裏技を、教えてくださり感謝です♪
    ピーはつらかったですね、
    おだいじに。

  4. まり より:

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    ねりちやん
    ゆっくりでしていますか?
    わざわざコメントありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))
    小松菜は地味ですが栄養がありますから
    この楽すぎる方法で食べる回数を増やせますね(笑)洗ってから(/ω\*)(笑)

  5. MIEKO より:

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    ヘェ~!!茹でずにおひたしなんてスゴイですね!!
    私も試してみます! もちろん洗います(笑)

  6. SECRET: 0
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    最近いろんな方のブログを見て勉強しています♪せっかくなので読者になりますね♪更新頑張ってくださいね!

  7. まり より:

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    PASS:
    かっくん@脱サラ起業家さん
    ありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))

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